Vilt.se
Vilt.se
logo
  • Vilt
    • Viltarter
    • Viltvård
    • Konservator
  • Jakt
    • Bäst i Test
    • Jaktarrende
    • Jaktformer
      • Drevjakt
      • Fågeljakt
      • Grytjakt
      • Lockjakt
      • Pyrschjakt
      • Toppjakt
      • Vakjakt
      • Åteljakt
    • Jaktreportage
    • Eftersök
    • Jakthund
  • Utbildning
    • Jägarexamen
    • Skjutprov
    • Jaktmässa
    • Jaktlagstiftning
    • Vapenlicens
  • Jakttillbehör
    • Ammunition
    • Kikarsikten
    • Litteratur
    • Vapenvård
  • Mat
    • Recept
    • Viltkött
      • Harkött
      • Hjortkött
      • Fågelkött
      • Rådjurskött
      • Vildsvinskött
      • Älgkött
  • Marknadsplats
    • Ditt konto
  • Kontakt
    • Om oss
    • Jobba hos oss
Älg
Älgskav
december 28, 2019 by Karl Åhgren in Älg

Älgskav recept

Älgskav är en av de få rätterna som är lättast att förbereda och tillaga med endast halvtinat kött. Vill man göra rätten på färskt kött underlättas arbetet avsevärt om man hinner lägga köttet åtminstone 20-30 minuter i frys. Det mörka, grovtrådiga älgköttet har kraftig viltsmak och går utmärkt att frysa. Servera älgskav med kokt potatis, gelé och en frisk sallad.

Förberedelser:

Skala och skiva lökarna. Kross enbären mellan fingrarna. Skiva köttet hyveltunt.

Ingredienser

För 4 personer

  • 400 g älgkött
  • 3 stora gula lökar
  • 4-5 enbär
  • 2 dl vispgrädde
  • 2-3 matskedar smör eller margarin
  • Vatten
  • Salt och vitpeppar

Tillagning

1, Bryn smöret i stekpannan på hög värme. Lägg ned köttet i omgångar, krydda med salt och peppar och bry köttet. Lägg ned enbären med det sista köttet.

2, Tag upp och lägg det sista köttet åt sidan och bryn löken. Späd med lite vatten så att löken mjuknar, när vätskan kokat in bryns löken igen.

3, Lägg åter ned köttet och späd med grädden. Låt sjuda på svag värme under lock, 15 minuter eller tills köttet är mört. Servera direkt ut pannan med nykokt potatis, gelé och en strimlad sallat.

0 Comments
  • Älgskav
0 Like!
Share
Karl Åhgren

Leave a reply

Klicka här för att avbryta svar.

Sök

januari 2021
M T O T F L S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« nov    

Arkiv

  • november 2020 (1)
  • maj 2020 (1)
  • februari 2020 (3)
  • januari 2020 (1)
  • december 2019 (1)
  • februari 2019 (1)

Populära sidor

Jägarexamen

Jaktbutiker

Jaktreportage

Jaktfrågor

FAQ

Vilt.se

Om oss

Kontakt

Policy

Disclaimer

2020 © Vilt.se
logo